Hozzávalók

• 2 kg szeletelt harcsa
• 1 db narancs héja
• 1 db cirtom héja
• 1 csipet só
• 5 gerezd fokhagyma
• 1 csipet szerecsendió
• 1 csipet őrölt koriander
• 1 db citrom leve

Elkészítési idő

20 perc

Elkészítés módja

A halat jól kimossuk, megtörölgetjük. A citrusféléket durvára őröljük, a fűszerekkel és sóval összekeverjük, jó fokhagymásan. Szűrőben száraz pácba rakjuk, soronként váltva a halat és a pácfélét. Legalább 1 éjjelre hűtőben érleljük. Sütése forró olajban történik, miután lesodorjuk a pácot a halról. Sütés után a citromléhez kis vizet teszünk, és beletörünk fokhagymát, sózzuk. A sült halat ebbe mártogatva fogyasztjuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.