Hozzávalók

• 80 dkg tengerihal-filé
• 40 dkg vöröshagyma
• 2 db alma
• 8 dkg vaj
• 4 ek liszt
• 2 dl fehérbor
• 1 db erőleves kocka
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors
• 1 db citrom leve

Elkészítési idő

35 perc

Elkészítés módja

A megtisztított hagymákat egészben hagyva, a nagyobbakat félbevágva, 4 dkg vajon aranysárgára pirítjuk. Felöntjük a borral és annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Feloldjuk benne a húsleveskockát, és lefedve, kis lángon a hagymát kb. 20 perc alatt puhára pároljuk. Ezután a meghámozott és cikkekre vágott almát is beletesszük, sózzuk, borsozzuk (óvatosan, mert a húsleveskocka is sós), és fedő nélkül együtt még öt percig a tűzön hagyjuk. Akkor jó, ha a leve is besűrűsödött. Amíg a hagyma párolódik, felszeleteljük a felengedett halat, és citromlével megöntözve 10 percig állni hagyjuk. Ez után lecsepegtetjük, sózzuk, borsozzuk és lisztben megforgatjuk. A maradék vajon a halszeleteket mindkét felükön megsütjük, és a hagymás almával körítve tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.