Hozzávalók

• 4 szelet aranymakréla filé
• 24 dkg articsóka
• 16 dkg burgonya
• 16 dkg cukkíni
• 12 dkg sárgarépa
• 4 dkg fekete olívabogyó
• 4 dkg mogyoróhagyma
• 4 dkg csiperkegomba
• 20 ml olívaolaj
• 2 db babérlevél
• só, bors

Elkészítési idő

35 perc

Elkészítés módja

Az articsókákat felaprítjuk, lyukacsos párolótálba tesszük és 100 fokon 10 percig előpároljuk. A halfiléket sóval, borssal ízesítjük. Két lyukacsos párolótálat kibélelünk alufóliával úgy, hogy a széleken a fólia 10 cm-rel túlnyúljon. Az alját kevés olívaolajjal bekenjük, és a halakat ráfektetjük. Az összes többi hozzávalót kockákra vágjuk. Az articsókával együtt tálba tesszük, olívaolajjal meglocsoljuk és összekeverjük. A zöldségeket a halakon egyenletesen szétterítjük, hozzáadjuk a babérlevelet, az alufóliát behajtjuk és összezárjuk. Az így elkészített ételt a párolóba tesszük és 100 fokon 20 percig pároljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.