Hozzávalók

• 1,5 kg fogas
• 10 dkg dióbél
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db zellergumó
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• 2 ek liszt
• 2 ek vaj
• 1 ek kristálycukor
• 3 cl konyak,só
• 1 csipet

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

Sózzuk be a már megtisztított és kifilézett halat, majd tegyük félre. A fejből és a csontokból kevés sós vízzel és a zöldségekkel főzzünk hallét. Tegyük bele a halszeleteket, főzzük puhára, majd vegyük ki. A lisztből és a vajból készítsünk világos rántást, és habarjuk be vele a hallét. Ízesítsük cukorral és a konyakkal, majd adjuk hozzá a dió felét, amit előzőleg ledaráltunk. A mártást öntsük a halszeletekre, és szórjuk rá a megmaradt, durvára aprított diót. Vajas burgonyát ajánlunk hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.