Hozzávalók

• 2 kg ponty
• 1 ek liszt
• 1 db tojás
• 1 marék zsemlemorzsa
• 1 ek olaj
• 4 fej vöröshagyma
• 1 ek ecet
• 1 csipet só
• 1 csipet cukor,víz
• 1 dl szegfűbors
• 1 csipet babérlevél
• 1 db

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A felszeletelt, besózott halat bepanírozzuk és bő olajban kisütjük. Egy nagy jénai tálba a karikára felszeletelt hagymával váltakozva rétegezzük. Jó ecetes-sós-cukros salátalevet készítünk és a szegfűborssal meg a babérlevéllel együtt felforraljuk. A halat ezzel a forró lével leöntjük, és lefedve legalább egy napig érleljük.A forró ecetes lé átjárja a halat, és ha több napig áll, akkor a benne lévő nagyon vékon szálkák "eltűnnek". Friss fehérkenyérrel vagy ecetes burgonyasalátával tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.