Hozzávalók

• 1 csokor koriander
• 1 db piros húsú paprika
• 1 db zöld húsú paprika
• 10 dkg bambuszrügy konzerv
• 20 dkg szójacsíra
• 5 dkg fafülegomba
• 5 dl kókusztej
• 50 dkg tisztított garnélarák
• 1 fej vöröshagyma
• 3 db sárgarépa
• 1 csipet curry
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 1 csipet olívaolaj

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A hagymát felaprítjuk, és egy kicsit megpirítjuk olívaolajon. Hozzáadjuk a gyufára vágott répát, a felcsíkozott paprikát, a bambuszrügyet és a szójacsírát, végül az előzőleg forró vízbe áztatott fafülgombát. Összeforgatjuk, majd 10 percig fedő alatt pároljuk. Amikor a zöldségek megfőttek, öntsük bele a kókusztejet, a garnélarákot és a felaprított koriandert. Ízesítsük curry-vel, sóval, borssal. Lassú tűzön főzzük még 10 percet, majd rizzsel tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.