Hozzávalók

• 1 kg ponty
• 15 dkg sárgarépa
• 10 dkg petrezselyemgyökér
• 15 dkg zeller
• 2 fej vöröshagyma
• 4 lap zselatin
• 2 db keménytojás
• 3 db csemegeuborka
• 1 fej főtt cékla

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

Egy liter vízben puhára főzzük a megtisztított, vékony szeletekre vágott zöldséget és hagymát, ebben a lében feloldjuk a zselatint, majd a megtisztított, szeletekre vágott ponttyal még tizenöt percig főzzük. Lapátkanállal kiemeljük a pontyszeleteket, amikor kihűltek, tálon elrendezzük a zöldséget, ráhelyezzük a pontyszeleteket, amelyeket négyfelé vágott tojással és uborkával, céklaszeletekkel díszítünk. Leöntjük a páclével, s néhány órára hűtőszekrénybe tesszük.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.