Hozzávalók

• 70 dkg harcsa
• 5 db babérlevél
• 4 gerezd fokhagyma
• 3 ek olívaolaj
• 1 mk ecet
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A megtisztított halat egy nagy serpenyőbe tesszük. A zúzott fokhagymát összekeverjük fél dl ecettel, fél dl vízzel, 1 evőkanál sóval, 1 mokkáskanál borssal és az apróra tört babérlevéllel. Ráöntjük a halra és felforraljuk. Ekkor lefedjük az edényt és lassú tűzön, közben egyszer megfordítva, 10 percig pároljuk a halat. Azután a halat kivesszük és a levét forralással besűrítjük. Egy másik serpenyőben felhevítjük az olajat és a hal mindkét oldalát szép barnára pirítjuk rajta. Melegen, a mártással leöntve tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.