Hozzávalók

• 4 szelet lazacfilé
• 1 db sárgarépa
• 1 db cukkíni
• 1 db karalábé
• 1 db piros pritamin paprika
• 2 db újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 ek friss gyömbér
• 2 ek szójaszósz
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt bors
• 3 szál kapor
• 4 ek olívaolaj
• 2 ek vaj
• 1 tk halfűszerkeverék

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A lazacszeleteket fűszerezzük őrölt borssal, fűszerkeverékkel, friss kaporral és sóval. Kenjük be olívaolajjal, és tegyük a hűtőbe pár órára, hogy a fűszerek íze jól átjárja. A megtisztított zöldségeket aprítsuk négy centis, ceruzavékonyságú darabokra. Wokban vagy egy nagy serpenyőben forrósítsunk fel három evőkanálnyi olívaolajat, tegyük bele a felvágott zöldségeket, majd erős lángon, állandó kevergetés mellett pirítsuk néhány percig. Pár perc elteltével adjuk hozzá a vékony csíkokra vágott gyömbért és a zúzott fokhagymát. Pirítsuk még egy percig, majd csorgassuk rá a szójaszószt. Keverjük jól össze. Egy másik serpenyőben hevítsük fel a vajat. Tegyük bele a befűszerezett halszeleteket, és mindkét oldalukat közepes erősségű lángon addig süssük, míg szép piros nem lesz.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.