Hozzávalók

• 60 dkg pontyszelet
• 2 dkg tökmag
• 2 dkg tisztított napraforgó
• 2 dkg szezámmag
• 2 dkg dió
• 2 ek zsemlemorzsa
• 2 ek liszt
• 1 db tojás
• 3 dl olaj
• 1 db sárgarépa
• 1 fej vöröshagyma
• 1 db paprika
• 1 dl fehérbor ecet
• 1 mk cukor
• 2 ek olívaolaj
• 2 db babérlevél
• 1 fej fejes saláta
• 1 db citrom

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

A halszeleteket megmossuk, majd megsózzuk, és állni hagyjuk. Gorombára összetörjük a magokat és összekeverjük a zsemlemorzsával. A halszeleteket lecsöpögtetjük, megforgatjuk lisztben, tojásban és végül a magos morzsában. Bő, forró olajban, kíméletesen, 5-7 percig sütjük. Konyhai papírtörlőre vagy szalvétára szedjük, és elkészítjük a pácot. A sárgarépát, a hagymát és a paprikát megtisztítjuk, megmossuk, vékonyra metéljük, a keveréket kicsit megsózzuk, és 10 percet állni hagyjuk. Az ecetet összekeverjük kevés cukorral, az olívaolajjal és 2 dl vízzel, beletesszük a babérlevelet, majd a zöldségekkel összekeverjük. A kisütött halszeleteket beletesszük a zöldséges pácba, és 1 napig hűtőben pihentetjük. Tálaláskor megmossuk a salátaleveleket, ráfektetjük a halat, a zöldségekkel együtt, ráteszünk a levéből is, és citrommal díszítjük. Ízlés szerint paradicsomot vagy más zöldséget is kínálhatunk mellé.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.