Hozzávalók

• 4 szelet tengeri halfilé
• 15 dkg márványsajt
• 1 dl tejszín
• 1 db citrom
• 1 csipet vegeta
• 1 csipet őrölt bors
• 1 ek vaj
• 1 ek olíva olaj

Elkészítési idő

30 perc

Elkészítés módja

Serpenyőben felmelegítünk kb. 2 dkg vajat kb. 1 evőkanál olíva olajjal. Rátesszük az előzőleg citromlével meglocsolt, még fagyos halszeleteket. Megszórjuk vegetával, frissen őrölünk rá borsot, majd a halszeleteket megfordítva a másik oldalukkal is hasonlóan járunk el. A saját levében megpároljuk, majd amikor már a filék kifehéredtek, megszórjuk az összemorzsolt márványsajttal. 1-2 perc sütés után aláöntjük a tejszínt is. Most már csak forrásig hevítjük, majd elzárjuk alatta a tüzet. A halból kisült szaftok, a sajttal és tejszínnel sűrű mártást alkotnak, amit a köretként tálalt gőzölt zöldfélék köré önthetünk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.