Hozzávalók

• 1,5 kg ponty
• 5 dkg vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 1 ek liszt
• 2 dl tejföl
• 15 dkg gomba
• 1 dl fehér bor
• 1 csipet só
• 1 csipet bors

Elkészítési idő

45 perc

Elkészítés módja

A pontyot lefejtjük a gerinccsontról, feldaraboljuk, és kivajazott tepsibe rakjuk. Ráöntjük a fehérbort, meghintjük a felszeletelt gombával, a finomra vágott hagymával, a petrezselyemzölddel és a törött borssal. Egy kevés vizet aláöntünk, letakarjuk megvajazott sütőpapírral, majd felforraljuk. Utána a sütőben készre pároljuk. Ha megfőtt, ráöntjük a liszttel elhabart tejfölt, és még egyszer felforraljuk. Vajas burgonya vagy párolt rizs illik hozzá.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.