Hozzávalók

• 2 szelet pontyfilé
• 15 dkg gomba
• 1 db tojás
• 1 ek olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 marék zsemlemorzsa
• 1 tk szárított petrezselyem
• 1 csipet só
• 1 csipet bors
• 2 dl tejszín
• 1 ek liszt
• 1 tk szárított kapor
• 1 db halászlé kocka

Elkészítési idő

50 perc

Elkészítés módja

Mindkét halszeletet sűrűn beirdaljuk, megsózzuk. A töltelékhez a finomra vágott hagymát az olajon üvegesre fonnyasztjuk, majd rátesszük a vékonyra szeletelt gombát. Sózzuk, borsozzuk, rászórjuk a petrezselymet, és fedõ alatt megpároljuk. Kihűtjük, hozzákeverjük a nyers tojást és a zúzott fokhagymát. Kevés zsemlemorzsával sűrítjük. Ezután rákenjük a halszeletekre. Felcsavarjuk és alufóliába csomagoljuk. Két végét összenyomva elzárjuk, nehogy a töltelék kifolyhasson belõle. Forrásban lévõ vízbe tesszük a "csomagokat", és az újraforrástól számított 25 percig fõzzük. Óvatosan kivesszük a lébõl, és kihűtjük. Ezután átcsomagoljuk, és a mélyhűtõben fél óráig dermesztjük. Kibontva felszeleteljük, és tűzálló tálra helyezzük. Közben elkészítjük a mártást: a halászlékockát 2 dl vízben feloldjuk és felforraljuk. Hozzáöntjük a liszttel simára kevert tejszínt, beleszórjuk a kaprot, és kevergetve jól kiforraljuk. Végül a mártást a sütõben átforrósított halszeletekre ráöntjük. Párolt brokkolival, valamint mandulás burgonyakrokettel tálaljuk.

Másképp készíted? Hozzáraksz még ezt-azt? Oszd meg mindenkivel, az általad készített változatot! Ha szeretnél, képet is tölthetsz fel arról, hogyan tálalod.